基本介绍：
玉米【别名】棒子、玉茭、苞米、苞谷。
玉米作为人的口粮，总消费在口粮比重大约占5%左右。
玉米可用作动物饲料和工业原料。
营养价值：
1.富含糖类，可利用能量高；
2.亚油酸含量较高；
3. 维生素E、B族、胡萝卜素含量较高；
4.黄玉米中叶黄素含量较高；
5.玉米中还含有一种长寿因子----谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用。
玉米饲料消费：
【鸡】：玉米是鸡最重要的饲料原料，其营养价值较高，最适于肉用仔鸡的肥育用，而且黄玉米对蛋黄、爪、皮肤等有良好的着色效果。在鸡的配合饲料中，玉米的用量高达50%~70%。
【猪】：玉米养猪的效果也很好，但要避免过量使用，以防热能太高而使背膘厚度增加。由于玉米中缺少赖氨酸，所以任何体重的猪口粮中均应添加赖氨酸。
【反刍动物】：玉米适口性好，能量高，可大量用于牛的混合精料中，但最好与其它体积大的糠麸类饲料并用，以防积食和引起膨胀。 工业原料：
以玉米为原料生产淀粉，可得到化学成份最佳，成本最低的产品，附加值超过玉米原值几十倍，广泛用于造纸、食品、纺织、医药等行业。以玉米淀粉为原料生产的酒精是一种绿色的“清洁燃料"，是工业酒精和烧酒的主要原料。植株的其它部分用途也相当广泛：玉米秆用于造纸和制墙板；苞叶可作填充材料和草艺编织；玉米穗轴可作燃料，也用来制工业溶剂，茎叶除用作牲畜饲料外，还是沼气池很好的原料。 发展前景：
玉米深加工是优化产业结构、延长产业链、增加产品附加值的具体表现，也是解决三农问题的一个重要措施。玉米加工业的特点是加工空间大、产业链长、产品极为丰富，包括淀粉、淀粉糖、变性淀粉、酒精、酶制剂、调味品、药用、化工等八大系列，但主要是淀粉及酒精，其它产品多是这两个产品更深层次的加工品或生产的副产品，这些深层次的加工品或副产品其价值相当高即具有较高的附加值，随之便可带来高利润。 铜川种植：
宜君县作为陕西省的地膜玉米第一大县，属玉米农产品地理标志保护地域。
